ไข่ Omelet
ส่วนผสม
- หอมใหญ่สับหยาบ
- พริกหยวก สับหยาบ
- มะเขือเทศหั่นเต๋า
- มันฝรั่งหั่นเตาลวกสุก (ในน้ำเกลือ)
- แฮมหั่นเหลียม
- เห็ด หั่นลวกสุก (ในน้ำเกลือ)
- เนยสด รสเค็ม
- นมสด 1/4 ของไข่
- ผงปรุงรสไก่
- ซอสปรุงรส หรือ เกลือ
- ไข่ไก่สด 3 ฟอง
วิธีทำ
- ใส่เครื่องตามชอบ ไข่ 3 ฟอง นมสด 1/4 ของไข่ ผงปรุงรสไก่ เกลือ (เพราะให้สีไข่เหลือง) ตีให้เข้ากัน
- กะทะร้อนไฟปานกลาง ใส่เนยสด รสเค็มลงไป
- ตามด้วยไข่ที่เตรียมไว้
- พอไข่เริ่มแข็ง ให้ใช้ตะหลิวตะล่อม จากขอบเข้ามา
- ตะล่อมด้านหลัง ทำพร้อมกับกระดกกะทะได้ด้วยเล็กน้อย จนไข่ด้านล่างกลับขึ้นมาด้านบน
- ชอบทานแบบไข่นิ่มๆ ข้างในก็นำขึ้นจากกะทะเลย ถ้าต้องการไข่แข็งหน่อยก็จี่กะทะต่ออีกหน่อยตามต้องการ
Reference: http://9leang.com/?p=7386
No comments:
Post a Comment